TOTALFLEX recepti - 7. enolončnica - Mee Goreng

Rešitev

Sestavine: za 4 osebe

- 4 žlice arašidovega olja

- 220 g tofuja (v kockah)

- 4 kosi bok choya

- 2 jajci

- 500 g jajčnih rezancev

- 1 ½ čajne žličke mletih koriandrovih semen

- 4 čajne žličke temne sojine omake

- 4 čajne žličke svetle sojine omake

- 2 žlici vode

- 2 šalotki

- 2 žlici sezamovih semen

- 100 g sladkornega graha

ZA DEKORACIJO

- 1 limeta (narezana na več kosov)

- 1 mlada čebula

- 1 čili

- 4 čajne žličke omake sambal oelek

PRIPRAVA

- Drobno sesekljano čebulo in šalotki dušimo v arašidovem olju 2 do 3 minute in dodamo kocke tofuja.

- Kose bok choia, prerezane po dolžini, položimo v ponev skupaj s sladkornim grahom.

- Dodamo jajca, sezamova in koriandrova semena ter mešamo, dokler niso skuhana.

- Deglaziramo s svetlo in temno sojino omako ter dodamo sveže rezance.

- Po potrebi dodamo več vode.

ZA DEKORACIJO

- Na koncu dodamo limeto, mlado čebulo in čili.

- Poleg jedi lahko ponudimo omako sambal.